El “Horno rotativo continuo de alta frecuencia” para el zapecado y secado de yerba mate consiste en utilizar la energía eléctrica en el rango de alta frecuencia para provocar la deshidratación de la hoja verde y ramas de la yerba mate en corto tiempo.
El proyecto está finalizado y se realizaron las pruebas en un prototipo rotatorio continuo construido y adaptado especialmente para este fin y dotado con las normas de seguridad para el uso de este tipo de energía, donde la hoja de yerba ingresa picada y es sometida al impacto de la alta frecuencia en un proceso de deshidratación constante que no reconoce las etapas de zapecado y secado.
A modo de conclusión, Escalada destacó que “se puede estimar que el uso de la alta frecuencia en el secado de la yerba mate, puede significar un adelanto interesante para el sector y una posibilidad de generar, a futuro, nuevos estudios que profundicen el conocimiento de esta técnica”.
El INYM, de acuerdo a lo que determina la ley Nº 25.564 de su creación, respalda todos aquellos proyectos que signifiquen adelantos tecnológicos que beneficien al sector y pone a disposición de los interesados, los datos del desarrollo, conclusiones y resultados de los proyectos financiados.
Además del horno rotativo de alta frecuencia, cabe destacar que el INYM apoya otras iniciativas tendientes a resolver la falta de leña para el secado y zapecado de la yerba mate: el uso de aserrín como fuente de calor en la COPETEGLA, actualmente en funcionamiento en Guaraní; estudios del zapecado con vapor que lleva adelante en la Universidad Nacional de Misiones y el financiamiento de la instalación del equipamiento necesario para el uso de chip de madera en reemplazo de la leña en secaderos de la zona productora, actualmente en ejecución y disponible para todos los titulares de planta de secado inscriptos en el INYM.
Fuente: Noticiasdel6.com
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